- 瑞金市绿潮湖味之农庄有限公司
岗位职责: 1、、全面负责餐饮部的工作,领导本部门积极完成各项接待任务和经营指标,负责制订本部年度、月度的营业计划,分析和报告年度、月度经营情况;负责协调本部门和其他部门关系。 2、要有强烈的市场竞争观念,要以市场为向导,熟悉消费者对餐饮价格、食品、服务及特色的需求,明确本店市场定位,勇于改革,创新。 3、负责制定本部门的各项管理规章制度,服务标准和操作规程并检查、落实。 4、加强对餐饮食品的原材料的采购,减少浪费,抓好成本核算。 5、加强餐厅的日常的管理工作,不断提高服务质量,培养和提高餐饮主管及部长的现场督导和管理水平。 6、以人为本,注重抓好员工的思想教育和业务的培训工作,为不断提高本部门员工队伍的综合素质,负责对本部门主管以下人员的业绩考核。 7、抓好设备、设施的维护保护和管理的工作,使之经常保持完好的状态,防止事故的发生。 8、抓好卫生安全工作,开展经常性的安全防火教育和检查工作,确保安全。 9、认真开展全面质量管理活动,努力提高服务质量和食品质量。 10、有权对本部门员工的表现提出奖惩决定,并报请酒店管理层核准。 11、完成领导安排的其他工作。任职条件: 形象佳,能力——具有良好的职业道德和敬业精神,对企业有强烈的责任感。经验丰富,思路敏捷 勇于创新、敢于竞争,处事果断,讲求效率,为人正直,秉公办事,不徇私情,不以权谋私。具有较强的组织、协调、管理能力,在酒店经营管理方面有较强的业务实施能力,在与社会各界协作,塑造酒店形象时具有良好的社交能力。